【レシピ】洋食屋さんのナポリタン

何かの雑誌に載っていた「洋食屋さんのナポリタン」の作り方

実に好みのナポリタンで我が家の定番になっているため、備忘録的に。

洋食屋さんのナポリタン

材料（2〜3人分）

• スパゲッティ　　…300g
• 塩　　　　　　　…適量
• ウィンナー　　　…1袋（6本入り）
• 玉ねぎ　　　　　…1/2〜1個
• ピーマン　　　　…2個
• マッシュルーム　…適量（生でも水煮でも可）
• 油　　　　　　　…適量

A（ソース）

• ケチャップ　　　…150ml（1/2cup）
• トマトジュース　…100ml
• しょうゆ　　　　…大さじ1
• みりん　　　　　…大さじ1

先に混ぜ合わせておくと良い。

粉チーズ・タバスコはお好みで

作り方

1. 別の鍋に塩を入れたお湯でスパゲッティを茹でる。（茹で時間-１分程度に設定）
2. 玉ねぎ、ウィンナー、ピーマン、マッシュルームを切る。
3. フライパンに油を引き、薄切りの玉ねぎをしんなりするまで炒める。
4. 玉ねぎがしんなりしたらウィンナーを追加してさらに炒める。

   

   玉ねぎは薄切り、ウィンナーは斜めにスライス

5. ウィンナーに焼き色がついたらマッシュルームを加えて炒める。
6. ピーマンを加えて軽く炒める。

   

   ピーマンも細く切ってます。今回マッシュルーム投入忘れてます（汗）

7. A（ソース）を回し入れ、とろみが出るまで煮詰める。

   

   A（ソース）は先に混ぜ合わせておくと楽。ケチャップオンリーよりも水気がるのでスパゲッティーとなじませやすい。

8. 茹で上がったスパゲッティをソースに入れて炒め合わせる。
9. お皿に盛って完成

粉チーズをかけても美味しい。

お好きな方はタバスコをかけても。